湘南小麦のカンパーニュ
いきなり凄い写真でしょ〜
これ、「湘南小麦のカンパーニュ」です。
「プルクワ」という辻堂にあるパンやさんで作っている
とっても素朴なパンです。
このパン、水曜日限定で、しかも水曜日もあるかどうかは
電話で問い合わせてください。というシロモノで。。。
いえ、別に出し惜しみしているわけではなく、
湘南小麦って収穫量も少ないので、コンスタントに小麦が
手に入るとも限らないそうです。
しかも、この小麦、普通の強力粉と比べると、かなり整形、発酵が難しいそうです。
なので、以前問い合わせた時は、
「小麦粉が入ってこないので、ちょっと今作っていないんです」
との返事、
そのあと問い合わせた時は、
「発酵しすぎちゃって失敗しちゃったんです」
とのこと。
もう食べられないのかと思っていたら、
今回初めてゲット出来ました。
味は、香ばしい〜弾力ある〜。
独特の香りと味は、やはり地粉ならでは。
ただ、中力粉独特のねちっと感があるので、
好き嫌いは分かれるかな？
私はものすごくハマりました。
しかも、こちらは自分のところで挽いているそうです。
こんな面倒なパンですが、１個６３０円（今回は何故か５００円ちょっとでした）とってもお手ごろ価格です。
水曜日限定で、昼ごろに焼きあがるそうですが、遠くの人は
お電話で問い合わせて予約したほうがよいかもしれません。
この写真は店頭です。休日には、コーヒーの見ながらパンを食べている
おしゃれなお客様たちがちらほら。。。
さてさて、ここ数日、名刺入ればかり作ってます。
やっとTEECRAFTの名刺入れが日の目を見たという感じでしょうか。
とっても手間がかかってます。が、見た目は地味〜な名刺入れ。
是非一度お試しください。
- 2008/07/18(金) 20:11:48|
- 小袋谷便り|
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